Pfifferlingkarte

VORSPEISE

Pfifferling Cremesuppe

mit Brezen-Chips, gerösteten Sonnenblumenkernen, Kräuteröl, Biokresse | 8,50

Bruschetta

mit lauwarm gerösteten Pfifferlingen, geriebenem Parmesan, Aioli Creme,  Biokresse | 14,90

Sommersalat mit gerösteten Pfifferlingen

mit Babysalat, Cherrytomaten, Radicchio, Pickle Zwiebeln, Couscous, geröstete Kerndl, Brotchips, gratiniertem Thymianziegenkäse, Kräuter-Dressing | 21,90

HAUPTSPEISE

Linguine (vegetarisch)

mit gerösteten Pfifferlingen, Babyspinat, frischen Kräutern, Parmesan | 22,90

Maultaschen mit Fleisch gefüllt

mit Pfifferling Rahmsoße, Frühlingszwiebeln, Röstzwiebeln, Biokresse | 23,90   

Rindergeschnetzeltes in Pfifferling-Rahmsoße

mit Butterspätzle, Rucola, Parmesan | 24,90

Frische Pfifferlinge

mit Schnittlauchbabykartoffeln, geröstete Pfifferlinge, Zwiebeln & frische Kräuter oder Pfifferling Rahmsoße

• Wiener Schnitzel vom Kalb                        | 27,90
• in Salbeibutter gebratene Kalbsleber       | 26,90
• Saiblingsfilet auf der Haut gebraten         | 28,90

Portion Pfifferlinge

geröstete Pfifferlinge, Zwiebeln & frische Kräuter oder Pfifferling Rahmsoße | 7,50