Wildkarte

Cremige Steinpilzsuppe mit Brezencroutons,, karamellisierter Walnuss und Biokresse | 8,5

Pilzrisotto mit Steinpilzen, gratiniertem Ziegenkäse, sautierter Birne und Babyspinat | 19,9

Hirschgulasch mit Serviettenknödel, Blaukraut und lauwarmen Waldbeerenobst | 21,5

Rosa gebratene Hirschmedaillons im Speckmantel, mit Sellerie-Kartoffelpüree, sautiertem Rosenkohl und Rosmarin-Wild-Jus | 26,9

Entengröstl in der Pfanne serviert, mit gerösteten Kartoffelknödel, Blaukraut, frischen Kräutern, Orangen-Geflügel-Jus und Spiegelei | 18,5

Apfelkücherl auf lauwarmen Kirschkompott und Vanillesoße | 8,5